Dessa chokladhasselnötscupcakes är ett riktigt blickfång för gäster, födelsedagar eller mysiga fikasammankomster. Saftig chokladmuffins dekoreras med en krämig chokladvispgrädde och toppas med hackade hasselnötter och chokladglasyr. De ser eleganta ut och smakar härligt chokladigt.
… Ingredienser
För ca 12 cupcakes:
Till smeten
150 g mjöl
120 g socker
2 ägg
100 ml mjölk
80 ml olja
30 g osötat kakaopulver
1 påse vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
Till chokladkrämen
250 g mascarpone eller färskost
250 ml vispgrädde
2 msk florsocker
2 msk hasselnötssmör
1 påse gräddstabilisator
1 msk osötat kakaopulver, valfritt
Till dekorationen
100 g mjölkchoklad
1 tsk kokosolja eller smör
40 g hackade hasselnötter
12 små choklad-hasselnötspraliner eller rånbitar
Tillredning
Fortsätt läsa (>)
