Denna aprikosmarmelad sätter en ny standard.

Ingredienser för cirka 3 medelstora glas
1 kg mogna aprikoser
750 g socker
Saft från 1/2 citron
Valfritt för en subtil smak
1 till 2 droppar bittermandelsmak
Eller 1/2 tsk vaniljextrakt
Eller lite citronskal

Tillredning