2. Förbered äppelfyllningen
Skala, kärna ur och tärna äpplena.
Smält smöret i en stekpanna.
Tillsätt äpplena, socker, kanel och citronsaft.
Fräs i cirka 5 till 7 minuter, tills äpplena är mjuka.
Låt sedan svalna helt.
3. Kavla ut degen
Kavla ut den kylda degen på en lätt mjölad yta till en tjocklek av cirka 3 till 4 mm.
Använd en rund utstickare eller glas för att skära ut cirklar med en diameter på cirka 8 till 10 cm.
4. Fyll och forma
Lägg en sked äppelfyllning på ena halvan av degen.
Vik över den andra halvan.
Fäst kanterna väl med en gaffel.
5. Grädda
Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Lägg äppelbullarna på bakplåten.
Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i cirka 18 till 22 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
6. Avslutning
Låt svalna helt.
Pudra rikligt med florsocker före servering.
Tillredningstid
30 minuter
Kylningstid
30 minuter
Gräddningstid
20 minuter
Total tid
1 timme 20 minuter
Portioner
16 äppelbullar
Näringsinformation (per äppelbulle, ca.)
Kalorier: 165 kcal
Kolhydrater: 20 g
Protein: 2 g
Fett: 8 g
Fiber: 1 g
Dessa värden är riktlinjer och kan variera beroende på ingredienserna.
Tips för bästa resultat
Använd syrliga äppelsorter som Boskoop eller Elstar för mer smak.
Låt fyllningen svalna helt innan fyllning.
Kavla inte degen för tunn så att bullarna förblir stabila.
För extra glans, pensla ytan med lite mjölk före gräddning.
Varianter
Med russin
Tillsätt en näve russin i äppelfyllningen.
Med nötter
Hackade valnötter eller mandlar ger extra krispighet.
Med vanilj
En touch vaniljextrakt ger fyllningen en särskilt delikat smak.
Med päron
Ersätt några av äpplena med päron.
Förvaringsinstruktioner
Äppelbullarna håller sig färska i upp till 3 dagar i en lufttät behållare.
De håller sig i upp till 5 dagar i kylskåp.
De kan värmas upp kort i ugnen innan servering.
Även lämpliga för frysning.
Vanliga frågor
Kan jag använda färdig smördeg?
Ja, smördeg är utmärkt för en särskilt snabb version.
Vilka äpplen är bäst?
Boskoop, Elstar, Braeburn eller Jonagold ger bäst resultat.
Kan jag förbereda bullarna i förväg?
Ja, obakade äppelbullar kan förvaras i kylskåp i några timmar.
Kan jag använda mindre socker?
Självklart. Mängden kan justeras beroende på äpplenas sötma.
Slutsats
Dessa delikata äppelbullar med kanel och florsocker är en underbar godbit för alla tillfällen. Kombinationen av smulig deg och saftig äppelfyllning gör dem oemotståndligt läckra. Lätt att tillaga, underbart aromatiska och perfekta att dela – ett recept som garanterat kommer att bakas om och om igen. 🍎
