Hembakade pannkakor är en snabb och rejäl dessert med en gyllenbrun skorpa och ett fluffigt inre, liknande pannkakor. De friteras i het olja och serveras med florsocker, honung eller sylt, och är perfekta för ett sött mellanmål eller speciella tillfällen.
Ingredienser
5 dl vetemjöl – Detta är basen för smeten och ger den struktur.
1 tsk bakpulver – Detta gör att pannkakorna blir fluffiga inuti.
1 nypa salt – Detta balanserar sötman i smeten.
1 ägg – Detta ger struktur och hjälper ingredienserna att binda ihop.
2,5 dl mjölk – Detta ger smeten den nödvändiga rinniga konsistensen.
2 matskedar socker (valfritt) – Detta ger smeten en antydan till sötma.
1 tsk vaniljextrakt (valfritt) – Detta ger en fin smak.
Tillräckligt med olja för stekning – Detta gör att den karakteristiska gyllenbruna färgen uppnås vid stekning.
Förberedelse
