Steg 1: Förbered ingredienser
Tvätta rödkålen noggrant och skär den i grova bitar. Tvätta blåbären och citronerna noggrant.
Steg 2: Koka rödkålen
Häll vatten i en stor kastrull och koka upp. Tillsätt rödkålen och koka på medelvärme i cirka 15 minuter, tills vattnet får en livfull lila färg.
Steg 3: Tillsätt blåbär
Tillsätt blåbären i kastrullen och låt sjuda i ytterligare 5 till 7 minuter, tills de mjuknat och saften har släppts ut.
Steg 4: Tillsätt ingefära (valfritt)
Om du vill använda färsk ingefära, tillsätt den under de sista minuterna av koktiden.
Steg 5: Sila
Häll vätskan genom en fin sil i en stor skål eller karaff. Pressa försiktigt rödkålen och blåbären för att behålla så mycket vätska som möjligt. Häll sedan bort det fasta materialet.
Steg 6: Låt svalna
Låt vätskan svalna helt till rumstemperatur. Rör sedan i den färskpressade citronsaften. Citronsaft kan enkelt ändra färgen på drycken och få den att se ännu ljusare ut.
Steg 7: Söta efter smak
Smaka av drycken och söta med honung eller lönnsirap om det behövs. Rör om väl tills sötningsmedlet är helt upplöst.
Steg 8: Kyl
Häll drycken i en karaff eller flaska och kyl i kylskåpet i minst 2 timmar.
Steg 9: Servera
Fyll glasen med isbitar och häll den kylda drycken över. Garnera med citronskivor, färska blåbär och mynta.
Tips
