Förberedelser
Värm ugnen till 180 °C (350 °F).
Klappa kycklingbrösten torra och krydda med salt, peppar och paprika.
Värm lite olja i en panna och bryn kycklingbrösten kort på båda sidor tills de är gyllenbruna. Lägg dem sedan i en gryta.
Stekt löken kort i samma panna tills den är genomskinlig.
Tillsätt tomatpuré, senap, vitlök, grädde och buljong och blanda väl.
Smaka av såsen med salt, peppar, paprika och lite chilipulver, om så önskas.
Häll den krämiga såsen över kycklingbrösten i grytan.
Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 25–30 minuter, tills kycklingen är genomstekt och behagligt saftig.
Skär salladslöken i ringar och strö över dem innan servering.
Tips
För en extra krämig sås, rör i 1–2 matskedar färskost eller crème fraîche. För de som föredrar mer grönsaker kan tärnad paprika, svamp eller broccoli läggas till i grytan.
Serveringsförslag
Denna kyckling passar mycket bra med ris, pasta, potatismos, spaetzle eller färskt bröd. En grönsallad kompletterar rätten.
Slutsats
Kycklingbröst i en krämig paprika- och gräddsås är enkel, smakrik och perfekt för en mysig familjemiddag. Såsen är krämig, aromatisk och passar utmärkt till många tillbehör.
