Krämig äggsallad med avokado är ett modernt och balanserat alternativ till klassisk äggsallad med majonnäs. Avokadon ger en sammetslen konsistens och naturlig smak, medan äggen levererar högkvalitativt protein. Detta snabba och enkla recept smakar utsökt på egen hand som sallad eller som fyllning i smörgåsar eller wraps.
Ingredienser för 4 personer
6 hårdkokta ägg
1 stor mogen avokado
1 msk citronsaft
1 msk grekisk yoghurt eller mager majonnäs
1 tsk dijonsenap
1 finhackad rödlök
1 selleristjälk, tärnad
Salt och nymalen peppar
Några kvistar hackad färsk gräslök eller persilja
Steg-för-steg-beredning
1. Koka äggen.
Lägg äggen i en kastrull med kokande vatten och koka i 9 till 10 minuter.
Sänk sedan omedelbart ner dem i iskallt vatten och skala dem.
2. Förbered den krämiga basen.
Fortsätt läsa (>)
