Krossa först kakorna i en mortel tills de är ungefär lika stora som ströbröd.
Alternativt kan du lägga kakorna i en fryspåse och krossa dem med en kavel. Blanda kaksmulorna med det mjuka smöret för hand och tillsätt sedan kanel och socker.
Klä en brödform med bakplåtspapper och tryck ut blandningen ordentligt i botten av formen. Tryck ner ordentligt för att skapa en fast botten.
Grädda i cirka 10 minuter i 170–180 °C (340–350 °F) med vanlig ugnstemperatur (över- och undervärme). Ta ut den gräddade botten ur ugnen och kyl den i frysen eller kylskåpet.
Under tiden förbereder du färskostfyllningen. Blanda färskosten med ägg, socker, citronsaft och skal.
Bred ut färskostblandningen på den lätt avsvalnade botten och strö bären över.
Grädda kakan i ytterligare 45 minuter i 180 °C (350 °F). Ta ut ur ugnen, skär i bitar och låt svalna i kylskåpet i cirka 2–3 timmar.
