Denna potatis- och skinkgratäng är en tröstande och gemytlig rätt som kombinerar mörheten av smält potatis med fylligheten av en krämig béchamelsås och den salta smaken av skinka. Perfekt för en familjemiddag eller en måltid med vänner, imponerar denna kompletta gratäng med sin enkelhet och generösa portioner.
Servera den med en krispig grönsallad för en balanserad måltid.
Varför välja denna potatis- och skinkgratäng?
Smak: Den smältande möra kombinationen av potatis, krämig sås och skinka.
Mångsidighet: En idealisk huvudrätt, anpassningsbar till dina preferenser (lök, vitlök, olika ostar).
Enkelhet: Vardagliga ingredienser, lätta att hitta.
Sällskaplighet: Ett generöst recept som hela familjen kommer att älska.
Ingredienser för 4 till 6 personer
1 kg fastpotatis (Charlotte, Nicola, etc.), skivad i 3-5 mm tjocka skivor
200-250 g kokt eller rökt skinka, skuren i bitar eller strimlor
1 finhackad lök (valfritt)
1 hackad vitlöksklyfta (valfritt)
40 g osaltat smör
40 g vetemjöl
500 ml helmjölk
100 g vispgrädde eller gräddfil
Fint salt, nymalen peppar, riven muskotnöt
100-150 g riven ost (Gruyère, Comté, Emmentaler eller Cheddar)
💡 Hälsotips: För en balanserad potatis- och skinkgratäng, välj en rimlig portionsstorlek, servera med gröna grönsaker och upprätthåll regelbunden fysisk aktivitet för att bibehålla en god energibalans.
Tillredningssteg
