Servera quichen Lorraine varm eller i rumstemperatur med en krispig grönsallad.
Förvaring: 2 till 3 dagar i kylskåp
Uppvärmning: i ugnen vid 150 °C (300 °F) i några minuter
Frysning: möjligt i individuella portioner
Kockens tips
Använd mycket kallt smör för en krispigare skorpa.
Låt baconet rinna av väl för att undvika en fet quiche.
Överstek inte quichen för att behålla en krämig konsistens.
Variera ostarna: Comté, Cheddar eller Beaufort för en annan smak.
Näringsinformation (per portion)
Kalorier: cirka 450 kcal
Protein: 18 g
Fett: 32 g
Kolhydrater: 24 g
Vanliga frågor: Vanliga frågor
Kan jag använda färdig pajdeg?
Ja, köpt pajdeg fungerar mycket bra om du har ont om tid.
Vilken ost ska jag välja till denna quiche?
Gruyère och Emmental är de vanligaste, men Comté ger en mer intensiv smak.
Hur kan jag undvika en rinnig quiche?
Följ proportionerna av ägg och grädde och tillaga ordentligt tills mitten har stelnat.
Kan jag lägga till grönsaker?
Ja, du kan lägga till purjolök, svamp eller spenat för att variera smakerna.
Sammanfattningsvis
Ostquiche Lorraine är en klassiker inom fransk matlagning. Med sin krispiga skorpa, krämiga fyllning och smälta ost ger den ett utsökt och tröstande resultat.
Lätt att tillaga och perfekt för alla tillfällen, detta hemlagade recept ger en smakrik quiche värdig de finaste bagerierna.
Smaklig måltid!
