Servera crêpes rykande varma med dina favoritpålägg.
Florsocker eller florsocker
Chokladpålägg
Hemlagad sylt
Färsk frukt
Smaklig version: skinka, ost eller ägg
Crêpes håller sig i 1 till 2 dagar i kylskåp i en sluten behållare och värms lätt upp i en kastrull.
Kockens tips
Använd ljummen mjölk för att förhindra att det bildas klumpar.
Följ ingrediensernas ordning: torra ingredienser först, sedan ägg, sedan vätska.
Testa konsistensen: doppa baksidan av en slev i smeten; om du kan dra ett streck med fingret är det perfekt.
Festlig variant: byt ut 35 cl mjölk mot lager för ännu lättare crêpes.
Frysning möjligt: stapla crêpes med bakplåtspapper mellan varje lager.
Näringsinformation (per crêpe)
Kalorier: cirka 120 till 150 kcal
Protein: 4 g
Fett: 5 g
Kolhydrater: 16 g
Vanliga frågor: Vanliga frågor
Behöver crêpesmeten verkligen vila?
Att vila förbättrar konsistensen, men det är inte nödvändigt med det här receptet.
Hur undviker jag klumpar i smeten?
Sikta mjölet och tillsätt gradvis vätskan under vispning.
Kan jag förbereda smeten i förväg?
Ja, den kan förvaras i kylskåp i upp till 24 timmar.
Hur håller jag crêpes varma?
Stapla dem på en tallrik och täck dem med aluminiumfolie eller en ren kökshandduk.
Slutsats
Cyril Lignacs crêpe-recept är perfekt för att göra lätta, fluffiga och läckra crêpes hemma.
Enkelt, snabbt och anpassningsbart för alla smaker, låter det dig förbereda en utsökt dessert eller ett mellanmål på bara några minuter som hela familjen kommer att älska.
Njut!
