Denna krämiga flan, kallad quesillo i Venezuela, har en speciell plats i hjärtat hos latinamerikanska dessertälskare. Dess exceptionellt lena, nästan silkeslena konsistens, i kombination med en gyllene, lätt bitter karamell, gör den till en tidlös klassiker för familjemåltider och fester.
Tillagad med en handfull enkla och lättillgängliga ingredienser, avslöjar denna hemlagade flan en sällsynt elegans: en slät och glansig yta, perfekt avformning efter kylning, och framför allt den berömda smält-i-munnen-konsistensen. Lätt att göra men kräver precision, belönar quesillon de som följer några viktiga steg.
Enkel i utseende, autentisk i smaken, oemotståndlig i slutändan… detta är det sanna ansiktet på desserten som fängslar Venezuela.
Missa inte De 4 hemligheterna med autentisk venezuelansk quesillo i slutet av receptet: dessa traditionella och ofta föga kända tips gör hela skillnaden mellan en god flan och en oförglömlig quesillo.
Varför är denna venezuelanska flan så populär?
Ultrakrämig konsistens tack vare äggen och den kondenserade mjölken.
Glansig karamell som perfekt täcker desserten.
Enkelt recept med väldigt få ingredienser. En populär traditionell dessert i Latinamerika.
Elegant resultat, perfekt för en familjemåltid.
Praktisk information
Tillagningstid: 15 minuter
Tillagningstid: 60 till 70 minuter
Viletid: minst 6 timmar
Portioner: 6 till 8
Formstorlek: 20 cm
Svårighetsgrad: lätt
Ingredienser
För karamellen
150 g socker
2 matskedar vatten
För flanen
5 hela ägg
1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g)
1 burk mjölk (använd den tomma burken med kondenserad mjölk)
1 tsk vaniljextrakt
1 nypa salt
Tillredning
