Risgrynspudding är en av de mest populära desserterna genom tiderna. Dess krämiga konsistens och milda smak gör den till en tidlös klassiker. I denna specialversion är den förfinad med kokosmjölk, vilket ger den en exotisk touch och en särskilt sammetslen konsistens.
Serverad i små dessertglas ser detta recept elegant och festligt ut, även om det är förvånansvärt enkelt att tillaga. Desserten kan enkelt förberedas i förväg, vilket gör den idealisk för gäster.
Ingredienser
För 8 dessertglas
Till risgrynspuddingen
200 g ris med risgrynspudding
500 ml helmjölk
400 ml kokosmjölk
80 g socker
1 påse vaniljsocker
1 nypa salt
30 g smör
Till dekoration
80 g torkad kokos
Valfritt: hyvlad vit choklad
Valfritt: färska ananasbitar eller mango
Steg-för-steg-instruktioner
1. Värm vätskan
Blanda mjölk, kokosmjölk, socker, vaniljsocker och salt i en stor kastrull.
Värm långsamt under omrörning då och då. 2. Koka riset
Tillsätt riset.
Sänk värmen och låt sjuda i cirka 30 till 35 minuter under omrörning då och då.
3. Tillsätt smöret
Fortsätt läsa (>)
