2. Förbered dressingen
I en stor skål, blanda yoghurt, majonnäs, citronsaft och honung.
Smaka av med salt och peppar.
För en starkare smak, tillsätt hackad vitlök.
3. Blanda ingredienserna
Tillsätt gurkor och morötter i skålen.
Blanda försiktigt allt tills grönsakerna är jämnt täckta med dressingen.
4. Kyl
Låt salladen svalna i kylskåpet i minst 15 till 20 minuter.
Detta gör att smakerna kan smälta samman ännu bättre.
5. Servera
Garnera med färsk persilja före servering.
Tillagningstid
15 minuter
Tillagningstid
Ingen
Total tid
15 minuter + 20 minuter kyltid
Portioner
4 portioner
Näringsinformation (per portion, ca.)
Kalorier: 140 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 9 g
Fett: 9 g
Fiber: 2 g
Värdena kan variera beroende på vilka ingredienser som används.
Tips för bästa resultat
Använd så färska gurkor som möjligt för maximal smak.
Låt salladen marinera väl innan servering.
För extra fräschör, tillsätt dill eller gräslök.
För en lättare version, byt ut majonnäsen mot extra yoghurt.
Varianter
Med äpple
Ett krispigt äpple ger en fruktig ton till salladen.
Med majs
Majs ger extra sötma och färg.
Med fetaost
Fetaost gör salladen ännu mer smakrik.
Med örter
Dill, gräslök eller persilja ger en särskilt fräsch arom.
Förvaringsinstruktioner
Salladen håller sig i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar.
Rör om kort före servering, eftersom vätska kan separera.
Ej lämplig för frysning.
Vanliga frågor
Kan jag förbereda salladen i förväg?
Ja. Den smakar ofta ännu bättre efter att ha stått i kylskåpet i några timmar.
Kan jag använda grekisk yoghurt?
Ja. Detta gör dressingen särskilt krämig.
Kan jag lägga till andra grönsaker?
Självklart. Paprika, selleri eller rädisor passar perfekt till den.
Är salladen vegetarisk?
Ja, det här receptet är vegetariskt.
Slutsats
Denna krämiga gurk- och morotssallad imponerar med sin enkelhet, fräschör och mångsidighet. De krispiga gurkorna, de lätt söta morötterna och den krämiga dressingen skapar tillsammans en utsökt rätt som är perfekt som tillbehör eller en lätt huvudrätt. Snabblagat, uppfriskande och smakrikt – ett recept du vill göra om och om igen.
