Tranbärspistagenötskakor är eleganta, skivade och bakade godsaker kända för sina vackra röda och gröna nyanser. Dessa kakor kombinerar en fyllig, smörig deg med syrliga torkade tranbär och krispiga pistagenötter för en perfekt balans mellan smak och konsistens. Eftersom degen formas till bullar och kyls innan gräddning behåller kakorna sin perfekt runda form och ett mört, smältande smula.
Ingredienser
2,5 dl osaltat smör, mjukat i rumstemperatur.
1,2 dl strösocker (för en mjukare konsistens kan florsocker användas).
1 tsk vaniljextrakt.
1,5 tsk mandelextrakt (valfritt, för extra smak).
6,5 dl siktat vetemjöl.
1,75 dl grovhackade torkade tranbär.
1,75 dl skalade, rostade och hackade pistagenötter.
1,25 tsk salt.
Instruktioner
Läs vidare (>)
