Denna jordgubbsdröm i glas är en fräsch, krämig dessert som är perfekt för varma dagar, familjesammankomster eller en mysig måltid. Saftiga jordgubbar möter en delikat kräm gjord på mascarpone, kvarg, yoghurt och vispgrädde. Resultatet är lätt, fruktigt och underbart krämigt.
Desserten ser särskilt vacker ut om jordgubbspurén bara virvlas lätt ner i grädden. Detta skapar en vacker marmorerad effekt i glaset.
Ingredienser
Räcker till cirka 4–6 personer:
400 g jordgubbar
80 g socker
1 msk citronsaft
200 g mascarpone
200 g mager kvarg
200 g yoghurt
Skal av 1/2 citron
1 påse bourbonvaniljsocker
125 g vispgrädde
Tillredning
Fortsätt läsa (>)
