1. Tillred kaffet ☕
Blanda Nescafé med varmt vatten.
Låt det svalna helt tills det har en slät konsistens.
👉 Resultat: Intensiv kaffearom utan klumpar.
2. Vispa grädden 🥛
Vispa den mycket kalla grädden tills den bildar en fast mousse.
👉 Tips: Vispa inte för mycket för att behålla den krämiga konsistensen.
3. Förbered basen 🍶
Blanda kondenserad mjölk, vanilj och salt.
Tillsätt det avsvalnade kaffet.
Vänd ner karamellen om så önskas.
👉 Resultat: En söt och doftande bas.
4. Blanda försiktigt 🥄
Vänd ner den vispade grädden försiktigt.
Använd en spatel.
Tillsätt chokladbitarna.
👉 Viktigt: Behåll så mycket luft som möjligt för en lätt konsistens. 5. Frysning ❄️
Häll i en form
Täck med plastfolie
Frys i minst 6 timmar
👉 Helst: över natten för en perfekt konsistens.
✨ Slutresultat
✔ Ultrakrämig konsistens
✔ Intensiv kaffesmak
✔ Inga iskristaller
✔ Premium glasseffekt
🔥 Kockens tips (Glasstextur)
Mycket kall grädde → perfekt moussetextur
Lite kaffevätska → förhindrar iskristaller
Ta ut ur frysen 5 minuter innan → ideal konsistens
Honung eller glukos → mjukare glass
🍫 Gourmetvariationer
🍪 Krossade Oreos
🍫 Chokladspån
🍮 Salt karamell
🌰 Rostade hasselnötter
🍫 Kaffe + choklad → premium glassstil
⚠️ Misstag att undvika
❌ Grädden är inte tillräckligt kall → misslyckad konsistens
❌ För mycket flytande kaffe → hård glass
❌ För grov blandning → luftförlust
❌ För kort frysning → mjuk konsistens
