Cyril Lignacs köttbullar är ett generöst och tröstande recept, där mört kött kombineras med en tomatsås smaksatt med basilika och timjan. Denna familjerätt, inspirerad av italiensk mat, kan tillagas på under en timme och gläds med sina rika smaker och ojämförliga mörhet. Serveras med pasta, ris eller en enkel skiva rostat bröd, blir dessa hemlagade köttbullar en stapelvara i familjemåltiderna.
Varför välja dessa köttbullar?
Smak: En blandning av nötkött och fläsk förstärkt med parmesan- och ricottaost.
Hemlagad sås: Tomater, basilika och timjan sjuds i 45 minuter.
Enkelhet: Enkel tillagning med vardagliga ingredienser.
Mångsidighet: Njut med pasta, ris eller en sallad.
Ingredienser för 4 till 6 personer
Till såsen:
1 skvätt olivolja
1 lök
500 g hackade tomater
1 kvist färsk timjan
1 vitlöksklyfta
1/2 knippe basilika
Salt, peppar
Till köttbullarna:
300 g nötfärs
300 g fläskfärs
30 g riven parmesanost
2 ägg
100 g ricottaost
2 msk hackad persilja
100 g ströbröd (blötlagt i mjölk, utan skorpor)
Salt, peppar
Tillredning
