1. Förbered såsen
Värm ugnen till 170 °C (325 °F). Värm olivoljan i en kastrull och tillsätt den hackade löken. Fräs tills den är genomskinlig men inte brynt. Tillsätt de hackade tomaterna, timjan, krossad vitlök och hackad basilika. Låt sjuda i 45 minuter på låg värme.
2. Förbered köttbullarna
I en skål, blanda de två köttsorterna med parmesanost, ägg, ricottaost, persilja och väl avrunna ströbröd.
Krydda med salt och peppar och forma sedan till köttbullar för hand.
3. Tillaga köttbullarna
Ringla lite olivolja i en het panna och bryn köttbullarna på alla sidor.
4. Slutgrädda
Lägg köttbullarna i en ugnssäker form. Häll tomatsåsen över dem.
Grädda i 7 minuter för att slutgrädda.
5. Servera
Servera varma med färsk pasta, ris eller rostat bröd för att njuta av såsen.
