Dessa mini Lotus Biscoff-ostkakor är den perfekta blandningen av krämigt, sött och krispigt. Med en smörig Biscoff-botten, en sammetslen färskostfyllning och en generös klick Lotus Biscoff-kräm är dessa små desserter som inte behöver bakas en njutning för sinnena. Receptet är otroligt enkelt, och resultatet är en dessert som garanterat kommer att glädja alla och är perfekt för alla tillfällen. Oavsett om du njuter av något sött med vänner eller vill imponera på dina gäster, kommer dessa mini Lotus-ostkakor att glädja dig. Och glöm inte att toppa dem med en stark espresso!
Ingredienser till mini Lotus-ostkakor:
Smör – både osaltat och saltat smör fungerar.
Kakor – använd Lotus Biscoff- eller speculooskakor.
Färskost – använd helfet färskost i rumstemperatur.
Kakspålägg – Biscoff-kakssmörpålägg.
Vax – för bästa resultat, använd helfet grädde.
Tips
Förvandla mini-ostkakorna till mini-ostkakebitar genom att göra dem ännu mindre med hjälp av en mini-muffinsplåt.
För bästa resultat, använd Philadelphia-färsost. Alternativt kan du använda mascarpone.
Forma mini-lotusostkakorna till små “bars”. Följ receptet, men använd en rektangulär form istället för en muffinsplåt och skär den stelnade ostkakan i bars.
Fortsätt till nästa sida.
