Cheesecakesen behöver tid att stelna i kylskåpet, så tänk på detta om du gör dem för ett speciellt tillfälle.
Istället för Biscoff-kräm kan du ringla smält mörk choklad över dem.
Hur man förvarar mini-lotuscheesecakes:
Dessa mini-lotuscheesecakes kan förvaras i kylskåpet i upp till 3 dagar. Se till att förvara dem i en lufttät behållare.
Kan man frysa mini-lotuscheesecakes?
De kan frysas bra. Förvara dem i en behållare i upp till 3 månader. För att servera, tina dem i kylskåpet och lägg på toppingen precis innan servering.
Andra recept du kanske gillar
Rolo Caramel Cheesecake: Det enkla receptet på cheesecake utan bakning
Chokladcheesecake: Det enkla dessertreceptet för en läcker bakad chokladcheesecake
Caramel Cheesecake: Det dekadenta cheesecake-receptet
Morotskakacheesecake: En enkel cheesecake-variant av den traditionella tekakan
Mini veganska chokladcheesecakes utan bakning: Det enkla receptet
Ingredienser
SMÖR
50 g (3 msk)
KAKOR
160 g (1/3 dl)
FÄRSKOST
200 g (1 dl)
BISCOFF-SMÖRBRÄDDE
160 g (1 dl)
HELMJÖLKSVÄRDE
200 ml (¾ dl)
VANILJEXTRAKT
5 ml (1 tsk)
EXTRA KAKOR, PASTA FÖR DEKORATION
METODER
Krossa kakorna med en mixer eller Mal kexen till fina smulor med en kaffekvarn.
Blanda smulorna med smält smör.
Klä nio muffinsformar med pappersformar. Lägg en rågad matsked smulade kex i varje form. Tryck ner smulorna ordentligt med ett glas för att bilda en botten.
I en ren skål, blanda färskost, kexsmulor och vanilj.
I en annan skål, vispa grädden tills det bildas styva toppar. Vänd ner den vispade grädden i cheesecakefyllningen.
Sprita fyllningen på smulbotten.
Kyl mini-cheesecakesen i frysen i 30 minuter.
Ta ut cheesecakesen ur pappersformarna, ringla över Biscoff-grädde och tryck ner ett Biscoff-kex i varje.
Smaklig måltid!
