Zucchini är bland de mest mångsidiga grönsakerna i köket. De kan bakas, stekas, grillas eller till och med användas i desserter. I det här receptet förvandlar vi den enkla zucchinin till läckra, gyllene stavar, förstärkta med ost, örter och en enkel kryddblandning.
Resultatet är salta grönsaksstavar med en underbart krispig skorpa och en mör mitt. De är snabba att tillaga och perfekta för de dagar då du vill ställa fram något gott utan att spendera timmar i köket.
Ingredienser
För cirka 12 stavar:
2 medelstora zucchini
150 g riven ost (Gouda, mozzarella eller Emmentaler)
2 ägg
4 msk mjöl
2 salladslökar, finhackade
2 msk färsk persilja, hackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
½ tsk paprikapulver
Vegetabilisk olja för stekning
Steg-för-steg-instruktioner
1. Förbered zucchinin
Tvätta zucchinin och riv den grovt.
Blanda med lite salt och låt den vila i cirka 10 minuter.
Krama sedan ut överflödig vätska noggrant.
2. Gör blandningen
Fortsätt läsa (>)
