Denna persiko- och yoghurtkaka är underbart lätt, fruktig och perfekt för varma dagar. Kombinationen av en lätt och luftig botten, krämig yoghurtfyllning och söta persikor gör den till en riktig höjdpunkt vid varje kaffetillställning.
Ingredienser
Till botten:
3 ägg
100 g socker
1 påse vaniljsocker
1 nypa salt
100 g mjöl
1 tsk bakpulver
Till grädden:
500 g naturell yoghurt
200 ml vispgrädde
80–100 g socker
2 påsar vaniljsocker
6 gelatinblad eller gelatinersättning
1 burk persikor
Till dekoration:
Persikoskivor
Kakglasyr (valfritt)
Tillredning
Fortsätt läsa (>)
Fortsätt på nästa sida
