Lågkolhydrat-ostkaka utan bakning – helt sockerfri
Ingredienser
Till pajen:
100 g jordnöts- eller mandelmjöl (ca 1 dl)
50 g mjuk färskost (ca 3,5 msk)
3 msk kalorifritt sötningsmedel (t.ex. erytritol, munkfrukt eller valfritt)
½ tsk kanel
Till fyllningen:
400 g mjuk, mager färskost
2 msk kalorifritt sötningsmedel (valfritt)
450 g osötad naturell yoghurt (ca 1,75 dl)
50 g skummjölkspulver (ca ½ dl)
1 msk neutralt smaksatt, färglöst gelatin
3 msk kallt vatten (för att gelatinet ska blomma)
Till garnering (valfritt):
Några nypor kanel
Citronskal
Färska bär (en liten mängd – knappt märkbara (kolhydratinnehåll)
Tillredning
Fortsätt läsa på nästa sida
