Denna ostiga pannkaka är gyllenbrun på utsidan, mjuk och härligt ostig på insidan. Den tillagas direkt i pannan och penslas sedan med vitlökssmör. Perfekt som mellanmål, tillbehör till soppor och sallader, eller en snabb middag.
Ingredienser
Ger cirka 4 pannkakor:
Till smeten
300 g mjöl
180 ml ljummet vatten
1 tsk socker
1 tsk salt
1/2 påse torrjäst
2 msk olja
Till fyllningen
200 g riven ost, t.ex. mozzarella, Gouda eller Emmentaler
Valfritt: 2 msk färskost
Peppar efter smak
Lite persilja eller gräslök
Till pensling
2 msk smör
1 vitlöksklyfta, finhackad
Färsk persilja
Tillredning
Läs vidare (>)
