Hur man bakar den läckra kakan
Hacka nötterna mycket fint (du kan använda en matberedare eller en minihackare).
Vispa äggvitorna tills de är skummiga. Tillsätt sedan vaniljsocker och socker under fortsatt visping. Fortsätt vispa tills du har en helt fast maräng.
Vänd försiktigt ner de hackade nötterna i marängen och bred ut den i en fyrkant som mäter cirka 22×32 cm.
Grädda kakan i 180 grader i 30 minuter tills den är genomgräddad. Låt den svalna helt.
Vispad grädde
Vispa grädden tills den är styv. Vänd i vaniljsockret och crème fraiche.
Ställ grädden i kylskåp medan du förbereder frukten.
Servera kakan
Skölj frukterna och skär dem i munsbitar.
Hacka den mörka chokladen.
Bred den vispade grädden ovanpå nötbotten. Lägg den färska frukten ovanpå och strö över den hackade chokladen – och kakan är klar att serveras.
