Brysselkålsgryta med 350 g potatis, precis som vår mormor alltid lagade den.

3 kryddnejlikor
5 enbär
Mina kära, om ni gillar receptet, lämna gärna en kommentar!

350 g mjöliga potatisar
1,5 kg magert nötkött till soppa
4 medelstora lökar
2 lagerblad
250 g rotselleri
400 g morötter
600 g brysselkål
1 liten purjolök
3 stjälkar libbsticka
Salt och peppar
1 knippe mejram (frystorkat går bra)
Tillredning
1. Tvätta först nötköttet till soppa (jag föredrar rund form), täck det med 1,5 liter vatten och koka upp.

Du kan också lägga köttet i kokande vatten; detta håller det supersaftigt, men buljongen blir inte lika smakrik.

Med riktigt god kvalitet på nötkött till soppa fungerar den här metoden också. Försök att inte skumma bort skummet; rör istället ner det väl.

Tillredning