Många letar efter túróskakor som inte kväver, inte är torra och domineras av keso, inte deg. Vi har goda nyheter för dig: det finns ett recept som helt saknar mjölbaserad deg, men som samtidigt förblir perfekt skivbara och fluffiga. Dessa túrós lepény var ett av våra mormödrars fantastiska knep för de gånger de ville skapa något snabbt och speciellt.
Varför du kommer att älska dem?
Superenkelt: Blanda bara ingredienserna så är det klart att gräddas.
Krämig konsistens: Duon av semolina och gräddfil säkerställer en silkeslen konsistens.
Mjölfritt: Detta recept är en gudagåva för dem som undviker vitt mjöl.
Ingredienser:
500 g keso (helst fetare, med en klumpig konsistens)
3 hela ägg
1 liten kopp gräddfil (175 g) – Du kan läsa varför bra gräddfil är viktig här!
3 matskedar semolina (detta håller ihop kakan istället för mjöl)
3-4 matskedar strösocker (efter smak)
1 påse vaniljsocker
Rivet skal av 1 citron (detta gör den riktigt fräsch)
En nypa salt
50 g smält smör (till formen och degen)
Tillagningsmetod:
