Bratislavarisotto är ett bevis på att även med vanliga ingredienser kan man tillaga en rätt som smakar exceptionellt och påminner om äkta hemlagad mat.
Bratislavarisotto är en av de rätter som kombinerar enkelhet, mättnadskänsla och ärlig hemlagad smak.
Till skillnad från klassisk italiensk risotto tillagas den inte av ris, utan av dragon – små pastabollar som ger rätten en behaglig struktur och absorberar smaken av kött och grönsaker perfekt.
Det är denna kombination som gör Bratislavarisotto till en populär klassiker i många hushåll.
Det är en idealisk rätt för lunch och middag – den är mättande, mättande och kan tillagas med tillgängliga ingredienser.
Dessutom kan du anpassa den efter din egen smak, men grunden förblir alltid densamma: saftigt fläskkött, försiktigt rostad dragon och färgglada grönsaker.
Hur tillagar man Bratislavarisotto med dragon?
Ingredienser:
400 g fläsk (bog eller lår)
250 g dragon
1 stor lök
1–2 morötter
100 g ärtor (färska eller frysta)
100 g majs
2 vitlöksklyftor
2 msk olja eller ister
1 tsk paprika
½ tsk svartpeppar
salt efter smak
500–700 ml buljong eller vatten
1 tsk mejram (valfritt)
persilja efter smak
Gör så här:
