Så här gör jag: Skala först löken, vitlöken och morötterna och hacka dem fint.
Tärna sedan morötterna och den tvättade zucchinin.
Så fräs morötterna och paprikan i olja, tillsätt sockret och låt det karamellisera en kort stund. Tillsätt sedan löken och zucchinin och fräs.
Tillsätt nu 1 liter vatten och koka upp, rör sedan i buljongen och låt sjuda under lock i cirka 15 minuter.
Motionera nu soppan med en stavmixer.
Prova också detta: Stekta nudlar med 200 g kyckling och 150 g woknudlar.
Tillsätt sedan grädden och krydda med salt och peppar. Minidumplings passar bra till detta.
Smaklig måltid!
