Denna persikokaka är krämig, fruktig och underbart somrig. En delikat botten möter en len vaniljkvargkräm med persikobitar. Ett tunt lager vispad grädde och rostade mandelflarn ovanpå ger den perfekta finishen. Perfekt för kaffesammankomster, födelsedagar eller som en uppfriskande dessert.
Denna persikokaka är krämig, fruktig och underbart somrig.
… Ingredienser
För en springform (ca 24–26 cm):
Till botten
250 g mjöl
120 g smör
70 g socker
1 ägg
1 påse vaniljsocker
1 nypa salt
1 tsk bakpulver
Till grädden
500 g kvarg (eller bondost)
250 g färskost eller mascarpone
200 ml vispgrädde
2 ägg
120 g socker
1 påse vaniljpuddingpulver
1 påse vaniljsocker
1 portion persikor, väl avrunna
Till toppingen
200 ml vispgrädde
1 påse gräddstabiliseringsmedel
1 msk florsocker
2–3 msk mandelflagor
Instruktioner
Fortsätt läsa (>)
