Denna livfulla gula citronkräm ser inte bara vacker ut utan är också otroligt mångsidig. Bilden visar en len, krämig blandning som spritsas perfekt till rosetter, ränder och dekorativa former. Denna hemlagade citronkräm är perfekt för just det: som fyllning i kakor, cupcakes, gräddpuffar, rulltårtor eller som en delikat dessert i glas.
Smaken är fräsch, lätt syrlig och behagligt söt. Smör och majsstärkelse ger krämen en fast konsistens samtidigt som den håller den mjuk och len på tungan.
Varför du kommer att älska det här receptet
Denna citronkräm är perfekt om du letar efter ett fräscht alternativ till tung smörkräm. Den är aromatisk, krämig och kan enkelt formas med en spritspåse när den har svalnat. Den ser särskilt vacker ut på kakor, tarteletter eller små dessertfat.
Dessutom behöver du bara enkla ingredienser: citroner, ägg, socker, mjölk, smör och majsstärkelse. Resultatet smakar som om det kommer från ett konditori men är lätt att göra hemma.
Ingredienser
För ca. 600 g citronkräm:
500 ml mjölk
120 g socker
3 äggulor
45 g majsstärkelse
80 ml färskpressad citronsaft
1 msk finrivet citronskal
80 g mjukt smör
1 nypa salt
Valfritt: 1 tsk vaniljextrakt
Valfritt: 1 liten nypa gurkmeja för en mer intensiv gul färg
Steg-för-steg-instruktioner
Fortsätt läsa (>)
