1. Blötlägg först de grovhackade brödrullarna i varmt vatten. Koka upp vatten i en stor kastrull.
Lägg kålhuvudet, med stjälksidan uppåt, i det heta vattnet och låt det blanchera kort. Ta bort det och ta bort de yttersta bladen. Upprepa detta flera gånger för att få tillräckligt med blad.
2. Lägg sedan köttfärsen i en skål, tillsätt de välpressade brödrullarna, ägget och den finhackade löken. Krydda måttligt med salt och peppar och knåda väl.
3. Lägg nu två till tre kålblad (beroende på storlek) överlappande ovanpå varandra och lägg en klick köttblandning i mitten. Vik rullarna på mitten och knyt dem med hushållssnöre, som små paket.
4. Värm nu smör i en kastrull och bryn rulladerna en efter en tills de är välbrynta. Låt dem sjuda försiktigt i såsen i cirka 1 timme.
Smaklig måltid!
