2,4 dl färskpressad citronsaft,
2,4 dl riven ingefära,
2,4 dl finhackad vitlök,
2,4 dl honung.
Förbered ingredienserna: Pressa saften från tillräckligt många citroner för att fylla en kopp. Riv färsk ingefära fint för att fylla en kopp. Hacka färska vitlöksklyftor fint för att fylla en annan kopp.
Rör om och låt sjuda: Blanda citronsaft, ingefära och vitlök i en kastrull. Låt sjuda i cirka 30 minuter. Den milda värmen hjälper smakerna att smälta samman och frigöra de nyttiga föreningarna.
Kyl och sila: Låt blandningen svalna helt. Sila sedan för att avlägsna de fasta ämnena.
Tillsätt honung: Tillsätt en kopp honung till den silade vätskan. Honung sötar inte bara blandningen utan hjälper också till att konservera den.
Förvaring: Häll över tonicen i en ren glasburk med lock och förvara i kylskåpet.
