Använd ett torrt vitt vin av god kvalitet för extra smak.
Tillsätt en nypa muskotnöt i såsen.
Servera med vitt ris eller ångkokta potatisar.
Tillsätt en skvätt citronsaft för att balansera grädden.
⚠️ Misstag att undvika
Att koka såsen efter att äggulan tillsatts.
Att överkoka kycklingen.
Att inte krydda ordentligt.
Att tillsätta för mycket vatten i såsen.
Krämig kycklinggryta
✨ Gourmetvariationer
Tillsätt färska champinjoner istället för konserverade.
Ersätt kycklingen med kalkon.
Tillsätt lite skivad purjolök.
Tillsätt en touch av senap i såsen.
🍲 Andra enkla grytor
Hemlagad nötkött Bourguignon
Traditionell baskisk kyckling
Klassisk Coq au Vin
Traditionell kalvköttsblanquette
Kyckling- och grönsaksgryta
Näringsinformation (per portion)
Kalorier: cirka 420 kcal
Protein: 38 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 18 g
Vanliga frågor
Kan kycklingblanquette tillagas i förväg?
Ja, den kan tillagas några timmar i förväg och värmas försiktigt upp innan servering.
Vilket tillbehör ska jag välja?
Vitt ris, färsk pasta eller ångkokta potatisar är perfekta till denna sås.
Kan kycklingblanquette frysas?
Ja, men det är bäst att frysa in rätten utan grädden och tillsätta den efter uppvärmning.
Slutsats
Krämig kycklingblanquette är ett enkelt, snabbt och smakrikt recept. Lättare än kalvversionen, men lika god tack vare den krämiga såsen och de möra grönsakerna.
Smaklig måltid!
