3. Gör smeten
Vispa ägg, socker och vaniljsocker i en stor skål tills det är krämigt, cirka 15 minuter.
Rör långsamt ner det smälta smöret och mjölken.
Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd sedan gradvis ner det i smeten.
4. Vänd ner äpplena
Vänd försiktigt ner de tärnade äpplena i smeten.
Bred ut smeten jämnt i den förberedda bakformen.
5. Grädda
Grädda kakan i cirka 40 till 45 minuter.
Testa med ett träspett om den är klar.
6. Låt svalna
Låt kakan svalna helt.
Pudra rikligt med florsocker innan servering.
Tillagningstid
20 minuter
Gräddningstid
45 minuter
Total tid
1 timme 5 minuter
Portioner
12 skivor
Näringsinformation (per skiva, ca.)
Kalorier: 260 kcal
Kolhydrater: 35 g
Protein: 5 g
Fett: 11 g
Fiber: 2 g
Dessa värden är endast vägledande.
Tips för optimala resultat
Använd syrliga äppelsorter som Elstar eller Boskoop för en särskilt välbalanserad smak.
Äggen bör vara rumstempererade för en lätt och luftig smet.
Övergrädda inte kakan för att hålla den saftig.
För en extra touch, tillsätt lite citronskal i smeten.
Varianter
Med russin
En näve russin ger extra sötma.
Med mandlar
Strö strimlad mandel över smeten och grädda dem tillsammans med äpplena.
Med vaniljpudding
Ett tunt lager vaniljpudding mellan smeten och äpplena gör kakan ännu krämigare. Med päron
Vissa av äpplena kan ersättas med päron.
Förvaringsinstruktioner
Kakan håller sig färsk i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Den håller sig i kylskåp i upp till 5 dagar.
Den kan värmas upp kort innan servering.
Den kan också frysas in i individuella portioner.
Vanliga frågor
Kan jag baka kakan en dag i förväg?
Ja, många tycker till och med att den smakar mer smakrik nästa dag.
Vilka äpplen är bäst?
Elstar, Boskoop, Braeburn eller Jonagold är särskilt lämpliga.
Kan jag använda mindre socker?
Ja, mängden socker kan enkelt minskas med cirka 20 %.
Kan jag baka kakan glutenfritt?
Ja, receptet fungerar också bra med en glutenfri mjölblandning.
Slutsats
Denna saftiga äppel- och vaniljtårta kombinerar allt som gör en god hembakad tårta: enkla ingredienser, okomplicerad tillagning och en underbart fruktig smak. De möra äppelbitarna och den krämiga smeten skapar en underbart mjuk konsistens, medan florsockret ger tårtan den perfekta finishen. Det är ett recept du kommer att vilja baka om och om igen, och ett som garanterat kommer att bli en succé hos både familj och gäster.
