Förberedelse
Koka riset i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen och häll sedan av vattnet.
Skala och finhacka löken och vitlöken.
Värm oljan i en stekpanna. Bryn köttfärsen i den och dela den i små bitar.
Tillsätt löken och vitlöken och fräs kort.
Krydda med salt, peppar och paprika.
Rör i grädde, buljong och färskost eller gräddfil tills en krämig sås bildas.
Tillsätt det kokta riset till köttfärsblandningen och blanda väl.
Häll över blandningen i en gryta.
Strö den rivna osten jämnt över.
Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i cirka 20–25 minuter, eller tills osten är smält och gyllenbrun.
Strö över färsk persilja före servering.
Tips
För mer smak kan du blanda paprika, majs, ärtor, svamp eller morötter i grytan. Om du föredrar en starkare smak passar chili, muskotnöt eller italienska örter mycket bra till.
För en extra krämig konsistens, använd lite mer färskost eller vispgrädde.
Serveringsförslag
Denna nötfärs- och risgryta smakar utmärkt med en färsk grönsallad, gurksallad eller tomatsallad. En yoghurtdipp är också ett underbart tillbehör.
Slutsats
Denna krämiga nötfärs- och risgryta med ost är enkel, mättande och perfekt för hela familjen. Med bara några få ingredienser kan du skapa en rejäl ugnsbakad rätt som smakar särskilt utsökt varm.
