Förberedelse
Värm ugnen till 180 °C (350 °F).
Smörj en rektangulär bakform eller klä den med bakplåtspapper.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker i en skål tills det är krämigt.
Tillsätt olja och mjölk och blanda kort.
Blanda mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt.
Tillsätt de torra ingredienserna till äggblandningen och rör tills en slät smet bildas.
Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan.
Grädda kakan i cirka 25–30 minuter. Kontrollera att den är klar med en tandpetare.
Låt kakan svalna helt.
Värm grädden till glasyren, men låt den inte koka.
Hacka chokladen fint och tillsätt den i den varma grädden. Låt den stå en kort stund och rör sedan om tills den är slät.
Rör i smöret för att ge glasyren en glansig yta.
Bred ut chokladglasyren jämnt över kakan.
Strö över chokladströssel och låt det stelna.
Skär i skivor och servera.
Tips
För en extra saftig kaka, ringla några matskedar mjölk eller kakao över den varma kakan efter gräddning.
För en ännu mer chokladig smak, tillsätt små bitar choklad i smeten.
Serveringsförslag
Denna chokladkaka smakar utsökt på egen hand. Den passar perfekt med vispad grädde, vaniljglass, färska jordgubbar eller en kopp kaffe.
Slutsats
Denna saftiga arkkaka är enkel, krämig och härligt chokladig. Med sin mjuka kaka, glansiga glasyr och chokladströssel är det en riktig klassiker som alltid är en hit.
