Osynlig zucchini- och getostkaka

1. Förbered zucchinin 🥒

Värm ugnen till 180°C (350°F).

Tvätta och skiva zucchinin i mycket tunna skivor (med en mandolin).

Salta dem lätt och låt dem rinna av i 10 minuter.

Rör av med hushållspapper.

👉 Tips: Tunna skivor ger en “osynlig” effekt.

2. Förbered smeten 🥣

Vispa äggen med mjölk, grädde och olivolja.

Tillsätt mjöl och bakpulver.

Inblanda vitlök, timjan, salt och peppar.

Blanda tills du får en jämn smet.

👉 Resultat: En lätt och homogen smet. 3. Rör i zucchinin ✨

Tillsätt zucchiniskivorna
Blanda försiktigt så att de täcks väl
Rör i hälften av den smulade getosten

4. Grädda 🔥

Häll i en smord brödform
Lägg resterande getost ovanpå
Strö över riven Gruyèreost
Grädda i 45 till 50 minuter
För en vacker gyllenbrun skorpa

5. Låt svalna ⏳

Låt svalna i 15 minuter
Ta försiktigt ur formen
Servera varm, rumstemperatur eller kall

✨ Slutresultat

✔ Lätt och smältande konsistens
✔ Delikat getostsmak
✔ Elegant “osynlig” effekt
✔ Hälsosam och utsökt rätt
🔥 Kockens hemligheter

Mandolin → perfekt tunnhet
Häll av zucchinin väl → undvik överflödigt vatten
Högkvalitativ getost → mer intensiv smak
Låt svalna efter gräddning → passar bättre