Lasagne med champinjoner, skinka och ost

1. Förbered svampen 🍄

Värm olja och smör i en stekpanna

Tillsätt schalottenlök och stek i 2 minuter

Tillsätt svampen, rör om försiktigt först

Tillsätt vitlöken efter att vattnet har avdunstat

Steka i 8 till 10 minuter tills den är torr

Krydda, tillsätt sedan persiljan

Rör i skinkan från värmen

👉 Tips: Torkade svampar förhindrar att lasagnen blir vattnig.

2. Förbered béchamelsåsen 🧀

Smält smöret
Tillsätt mjölet (rouxen)
Häll gradvis i den varma mjölken under vispning
Låt det tjockna i 5 minuter
Tillsätt grädden
Smaka av med salt, peppar och muskotnöt

👉 Resultat: En slät och ultrakrämig sås

3. Montera lasagnen ✨

Värm ugnen till 190°C (375°F).

Bred ett tunt lager béchamelsås.
Lägg på lasagneplattor.
Lägg på svamp- och skinkfyllningen.
Tillsätt mozzarella och béchamelsås.
Strö över emmentalerost.
Upprepa lagren.
Avsluta med béchamelsås, mozzarella, emmentaler och parmesanost.

4. Grädda 🔥

Grädda i 35 till 40 minuter.
Grädda färdigt under grillen i 5 minuter.

Låt vila i 10 minuter innan du skär upp den.

👉 Resultat: smältande mör lasagne med en gyllenbrun topping. ✨ Slutresultat

✔ Smältande möra och perfekt strukturerade lager
✔ Rik och smakrik fyllning
✔ Len béchamelsås
✔ Oemotståndlig gyllenbrun gratäng
🔥 Kockens hemligheter

Ljusbrynta champinjoner → intensiv smak
Tillsätt parmesanost till béchamelsåsen → smakdjup
Blanda mozzarella och emmentalost → perfekt smält konsistens
Vila efter gräddning → rena snitt