Detta bakverk i boutiquestil är en sann gourmetpärla 😍
Mellan den lätta chouxdegen, den intensiva chokladkrämen och den krispiga mandelglasyren är varje tugga en explosion av texturer ✨
👉 Resultat: lätt + smälter i munnen + krispigt.
🔥 Varför är detta recept oemotståndligt?
Trippel textur: lätt chouxdeg + len kräm + krispig glasyr
Intensiv smak: balanserad mörk choklad
Visuell effekt: värdig ett konditorifönster
Proffsteknik: högkvalitativt resultat
📊 Snabbfakta
Portioner Tillredning Viletid Svårighetsgrad
6 kupoler 40 min 4 h Medel
🛒 Ingredienser
🥐 Chouxdeg
💧 Vatten – 125 ml
🥛 Mjölk – 125 ml
🧈 Smör – 100 g
🧂 Salt – 1 nypa
🌾 Mjöl – 150 g
🥚 Ägg – 4
🍫 Chokladkräm
🥛 Vispgrädde – 250 ml
🍫 64 % mörk choklad – 200 g
🥚 Äggulor – 2
🍬 Socker – 30 g
🍃 Gelatin – 1 ark (2 g)
🍫 Rocky Road Glasyr
🍫 Mörk choklad – 250 g
🫒 Neutral olja – 40 g
🌰 Krossade rostade mandlar – 70 g
👨🍳 Tillredning (konditormetoden)
