1️⃣ Förbered ugnen och pajdegen
Värm ugnen till 180°C (350°F). Klä en pajform med pajdegen och stick hål i botten med en gaffel.
2️⃣ Förbered laxen
Skär laxen i jämna bitar och fördela dem jämnt över pajdegen.
Se mer
Kaka
Vattenvetenskap och oceanografi
Bröd
3️⃣ Förbered pajfyllningen
Vispa äggen med crème fraîche och färskost i en skål tills det är slätt.
Smaka av med salt och peppar.
4️⃣ Montering
Häll fyllningen över laxen.
Smaksätt quichen med dill eller gräslök om så önskas.
5️⃣ Gräddning
Grädda i 35 till 40 minuter, eller tills den är gyllenbrun och stel.
6️⃣ VilaLåt quichen svalna i cirka 5 minuter innan servering så att den håller formen när den skärs upp.
