En elegant hjärtformad huvudrätt bestående av en mjuk chokladsockerkaka, en luftig vaniljmousse och en glansig röd spegelglasyr. Perfekt för en raffinerad, romantisk dessert.
🔹 1. Chokladsockerkaka
🧾 Ingredienser
2 ägg
80 g socker
60 ml olja
100 ml mjölk
120 g mjöl
25 g osötat kakaopulver
1 påse bakpulver
1 nypa salt
👩🍳 Tillredning
Vispa ägg och socker tills det är ljust och krämigt. Tillsätt oljan och sedan mjölken. Blanda i mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt. Bred ut till en tjocklek av 1 cm.
Gräddning: 170°C (340°F) – 12 till 15 minuter. Låt svalna och skär sedan ut två identiska former.
🔹 2. Vaniljmousse
🧾 Ingredienser
250 ml kall vispgrädde
80 g vit choklad
4 g gelatin
1 tsk vaniljextrakt
👩🍳 Gör så här
