Om du vill ge en touch av elegans och sofistikering till din nästa familjemåltid eller speciella tillfälle är Hortensiakaka det perfekta valet. Denna dessert ser inte bara spektakulär ut, utan erbjuder också en utsökt smakkontrast som kommer att blända alla smaklökar. Även om tillagningen kan verka komplicerad ligger hemligheten i den invecklade dekorationen som kallas poșul, som imiterar hortensiabladens delikatess. Ingredienser för hortensiakaka
Ingredienser:
Bakning (mjuk sockerkaka)
6 stora ägg (rumstempererade)
180 g socker
180 g vitt mjöl
1 påse bakpulver
En nypa salt
1 tsk vaniljextrakt
Fyllning
500 g mascarpone
400 ml vispad grädde (minst 30 % fett, kall)
120 g vaniljflorsocker
Valfritt: (hallon eller blåbär) för extra fräschör
Dekoration (hortensiakräm)
250 g smör (minst 82 % fett, mjukt)
200 g mycket fint florsocker
Karamellfärg (rosa, lila eller blå)
Några färska myntablad till dekoration
Gör så här:
