Fyllda paprikor med tomatsås

Fyllda paprikor är bland de rätter som bär på magin i vårt kök. Många minns denna rätt från matsalarna, från sina mormödrar eller från söndagslunchen. Köttblandningen, paprikorna och tomatsåsen skapar en perfekt harmoni av smaker. Du behöver bara några få grundläggande ingredienser för att tillaga den och du kommer att ha en rätt som kommer att tillfredsställa hela familjen.

Den stora fördelen är att du kan tillaga såsen efter din egen smak. Vissa föredrar en sötare sås, medan andra föredrar en syrligare. Alla kan anpassa fyllda paprikor efter sin smak. Du kan servera dem med bulldumplings eller ris. De kan ge lite hemtrevnad till bordet.

Ingredienser

Fyllda paprikor
8 paprikor
500 g köttfärs
100 g ris
1 ägg
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 msk mejram
1 tsk salt
1/2 tsk peppar
Sås
700 ml tomatpuré
1 msk vetemjöl
1 msk socker (efter smak)
2 lagerblad
3 kryddpepparbollar
5 svartpepparbollar
1 msk olja
salt efter smak