Hachis Parmentier är en klassisk fransk rätt. Med en bas av smakrik köttfärs och en krämig potatismos toppad med ost är denna tröstande familjefavorit en sann njutning. Här är ett förenklat och utsökt recept för att tillaga den på nolltid.
Ingredienser för 4 till 6 portioner
För köttet:
400 g nötfärs
1 finhackad lök
2 krossade vitlöksklyftor
1 tsk spiskummin
1 tsk paprika
1/2 tsk torkad timjan
Salt och peppar efter smak
För potatismoset:
10 medelstora potatisar (ca 1 kg)
20 g smör
150 ml mjölk (justera efter önskad konsistens)
Salt efter smak
För gratängen:
