La Tropézienne, en ikonisk dessert med en
mör och generös kärna,
kombinerar en ultramjuk brioche
med den delikata sötman hos en
lätt och doftande diplomatkräm.
En sann bakverksskatt
som omedelbart transporterar dig
till de soldränkta kajerna i Saint-Tropez.
✨ Hemligheterna bakom en perfekt Tropézienne
La Tropézienne är mer än bara en fylld brioche. Det är en perfekt balans mellan lätthet, textur och smak.
Två element är viktiga: briochedegen och diplomatkrämen. Följ denna steg-för-steg-metod för ett idiotsäkert, professionellt resultat.
🧾 Ingredienser – Ultramjuk Brioche
300 g mjöl
30 g socker
70 g mjukt smör
1 ägg
15 g bagerijäst
100 g mjölk
15 g apelsinblomsvatten
1 nypa salt
👩🍳 Brioche-tillredning
