En generös, doftande och typiskt medelhavsrätt 😍
Med smältande fisk, smakrika skaldjur och en rik, aromatisk buljong är det en sann inbjudan att resa ✨
👉 Resultat: doftande + salt + njutbar + perfekt att dela
Perfekt för en varm och raffinerad måltid full av kustsmaker 🌊💛
❤️ Varför är detta recept oemotståndligt?
Intensiva skaldjurssmaker: en blandning av fisk och skaldjur 🐟
Doftande buljong: tomat, fänkål och örter 🌿
Hemlagad rouillesås: krämig och syrlig 🔥
En gemytlig rätt: perfekt att dela 🍽️
📊 Snabba fakta
Portioner Förberedelse Tillagningstid Svårighetsgrad
6 personer 30 min 45 min Medel
🛒 Ingredienser
🐟 Till grytan
🐟 Torsk eller marulk – 600 g
🦪 Musslor – 400 g
🦪 Musslor – 400 g
🍤 Räkor – 300 g
🧅 Lök – 1
🧄 Vitlök – 2 klyftor
🌿 Fänkål – 1 lök
🍅 Tomater – 3
🍅 Tomatpuré – 2 msk
🍷 Torrt vitt vin – 20 cl
🍲 Fiskbuljong – 80 cl
🌿 Lagerblad och timjan
🫒 Olivolja – 3 msk
🧂 Salt, peppar
🔥 Till rouillen
🥚 Äggula – 1
🧄 Vitlök – 1 klyfta
🌼 Saffran – 1 nypa
🌶️ Cayennepeppar – 1 nypa
🥔 Kokt potatis – 1 liten (valfritt)
🫒 Olivolja – 15 cl
🧂 Salt
🥖 Till servering
🥖 Rostad baguette
🌿 Färsk persilja
👨🍳 Tillredning
