Förberedelse:
Fyllningen:
Vispa ägg och socker i en stor skål tills det är lätt och fluffigt.
Tillsätt det smälta smöret och mjölken och blanda noggrant.
Vänd gradvis ner det siktade mjölet och bakpulvret och blanda försiktigt för att undvika klumpar.
Gräddning:
Häll smeten i en bakplåtspappersklädd form.
Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i cirka 15 minuter, eller tills den är gyllenbrun.
Avslutning:
Strö florsocker och riven kokos över den gräddade kakan.
Skär i små fyrkanter och servera!
Vem kan motstå denna läckra kaka?!
