- Rensa champinjonerna med en borste eller fuktad trasa (undvik att skölja dem i vatten).
- Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på hög värme.
- Lägg i champinjonerna och stek tills de får fin gyllenbrun yta. Rör inte för mycket i början.
- Sänk värmen något och tillsätt finhackad vitlök, salt och peppar.
- Låt vitlöken fräsa försiktigt i 1–2 minuter utan att brännas.
- Ta av från värmen och blanda i färsk hackad persilja.
- Servera direkt medan de är varma och saftiga.
Tips för perfekta champinjoner
- 🥵 Hög värme i början = fin stekyta istället för vätska
- 🚫 Överbelasta inte pannan
- 🌿 Tillsätt örter sist för maximal friskhet
- 🍋 En liten skvätt citron ger extra balans
Serveringsidéer
Den här rätten passar perfekt som:
- Aptitretare med bröd 🥖
- Tillbehör till grillat kött 🍖
- Topping på pasta eller ris 🍝
- Del av en tapas- eller mezetallrik 🫒
Hur gillar du dina champinjoner?
Föredrar du den klassiska versionen med vitlök och persilja, eller gillar du att variera med till exempel grädde, soja eller örter?
Skriv i kommentarerna 👇 och dela dina bästa tips!
